La cultura de la inmediatez ha impactado en todas las industrias, incluida la logística. Esta ha dado lugar a un sistema llamado Takt Time, un concepto que hace referencia al ritmo de fabricación que debemos mantener para dar respuesta satisfactoriamente a las demandas de los clientes. Este sistema impacta directamente con el sector logístico, con el que se debe trabajar de manera alineada para lograr los objetivos marcados. 

A continuación, abordaremos qué es el Takt Time, cómo calcularlo y cuáles son las mayores ventajas de implementarlo, tanto en la logística como en la cadena de suministro. 

Takt Time: origen y definición

La primera palabra de este término, "Takt”, viene del alemán y significa ritmo, velocidad o compás. Cuando se hace uso del concepto Takt Time, nos referimos al ritmo que debe seguir un proceso de producción para satisfacer la demanda. Normalmente, este concepto suele relacionarse con metodologías del ámbito logístico, como el just-in-time.

Por tanto, el Takt Time es el tiempo máximo en el que debe fabricarse un producto para suplir la demanda. No podemos confundirlo (como comúnmente pasa) con el lead time, es decir, con el tiempo total requerido desde que se da una orden de pedido hasta que se entrega al cliente o proveedor. 

Cómo calcular el Takt Time

Podemos calcular el Takt Time si dividimos el tiempo del que disponemos entre el número de unidades que han sido solicitadas por el usuario. Es decir: 

Takt Time = Tiempo disponible/ Demanda del usuario

Por ejemplo, si se genera un pedido de 1000 pizzas, suponiendo que la empresa produce de forma ininterrumpida las 24 horas del día, deberemos dividir las unidades por 86.400 segundos. Por tanto, lo calculamos así: 

86.400 segundos / 1000 unidades = 86,4 segundos/unidad

Este cálculo nos desvela la velocidad a la que la empresa deberá producir para suplir la demanda del cliente. En base a esta, la empresa deberá establecer un ritmo productivo igual o inferior a este, evitando un sobrestock o una rotura de stock. 

¿Por qué es tan importante el Takt Time en la logística?

La logística y la producción son dos actividades de la cadena de suministro totalmente ligadas. Por ello, hacer una buena aplicación del Takt Time siempre repercute positivamente en la logística. 

Concretamente, este sistema de producción favorece la gestión eficiente del stock destinado a las diferentes líneas de producción, con el objetivo de mantener unos niveles de productividad medidos y estipulados. 

Así es que, cuando llevamos a cabo un ritmo de fabricación definido, es mucho más sencillo llevar a cabo una logística de aprovisionamiento eficiente que pueda encargarse de ejecutar las siguientes operativas: la adquisición de la mercancía, el almacenaje y la gestión del inventario. 

Por otro lado, al emplear el Takt Time implementamos implícitamente la estrategia just-in-time, una metodología con la que logramos reducir los tiempos innecesarios que puede pasar la mercancía dentro del almacén. 

Además, cuando hablamos de productos en frío, minimizar los tiempos logísticos es una ventaja a la hora de garantizar su integridad. Puesto que, por muy minuciosos y cuidadosos que sean los movimientos de la mercancía a lo largo de la cadena, siempre es recomendable que pase el mínimo tiempo posible desde que se fabrica el producto hasta que se entrega al usuario final. Por todo esto, el Takt Time es un aliado para la mercancía que requiere de una temperatura controlada. 

En definitiva, la cadena de suministro perfecta es aquella en la que todos sus eslabones colaboran de forma sincronizada y ordenada. Por ello, desde Soapa Europa, analizamos los requisitos y particularidades de cada caso, ofreciendo soluciones a medida y cumpliendo con las expectativas del cliente, con una gran agilidad y capacidad de reacción que nos permite ser flexibles ante las necesidades cambiantes del mercado.

Gracias a metodologías como la del Takt Time, la etapa productiva y logística podrán estar más coordinadas y unidas que nunca.